3月生活記事-烘焙開始

2016041117:34




我之前沒有烤箱,都只有用麵包機而已,現在有烤箱了,當然要來玩一下
有了麵包機的經驗,我就直接來打麵糰, 所以都靠機器打好,然後再來作最簡單的
餐包,毛毛蟲和佛卡夏, 因為自己不是專業的,所以只要給家人當早餐就好
沒想到,真的好簡單喲~~


第一次用烤箱,當然要拍一下


這個佛卡夏是在竹北艾佳開了一堂簽書和簡單說明會後,回家馬上作的~
真的是很簡單~~我住的地方又離艾佳很近, 之前沒有賣洽發彩虹麵粉
現在有賣了, 一包一公斤70元, 雖然不便宜,但也可以接受了,因為自己的量
沒有那麼大,一包20公斤,實在太多了,雖然價格便宜一半


這是看之前有人放的塩可頌, 真的是很簡單喲~~不難~~
我是基礎麵糰250克高粉,180牛奶,17克無塩奶油,20克糖,4克塩,和4克速效作成的
其他都只是包料,整形問題而已~~基礎麵糰就可以走天下了
小p 的14打6分鐘後放奶油, 改用30打完15分鐘即可~~然後等待一小時再整形
然後再等50分鐘發酵, 最後就是烤箱預熱180度, 大約烤12分鐘即可






pizza麵燭也是很簡單, 200克高粉(有人會用一部份低粉,但我沒有)
120的水, 2克速酵,4克糖和4克塩,和20克橄欖油昂成基礎麵糰


早餐看起來有沒有很豐富呀~~現在都在家作早餐全套的~
愈來愈上手了~~餐包口味,我會包巧克力,蔓越苺,肉鬆, 都還蠻好吃的喲~

當然小孩也會幫忙包,對他們來說是好玩又好吃的方式呀~~


雖然最近很少上網寫部落格了, 不過生活還是很精彩的,要紀錄下來的~










 


  •   forte 於 2017-01-23 11:58 2F
  • 好豐富的早餐
     
  • 版主於 2017-02-13 08:46 回覆
  •   企鵝王子 於 2016-04-11 17:56 1F
  • 看起來蠻好吃的喔~~~
    現在剛好是用餐時間~~~
  • 版主於 2016-04-17 17:36 回覆
    謝謝誇獎,真的不難ㄛ