最近很喜愛在家手作, 星期六的中午, 和小孩一起作麵條
說真的,是我的第一次,也是小孩的第一次喲~~
配方是carol老師的200克的中筋麵粉+90 克的水+ 少許的鹽
我作了二團,因為一團實在不夠一家四口吃
不過作起來時,我覺得挺硬的,不會很溼,因為麵包機打出來的關係嗎?
總之,第一次的經驗是麵團非常硬,不會沾手呀...
雖然符合三光- 手光,鍋光, 麵團也光~可是就是不好揉~~
費很多勁說, 不過小孩覺得好玩就是了....當然成了很粗的麵條
好像在吃刀削麵喲~~~
炒一盤肉菜, 再和麵在一起(湯是日式高湯)
其實麵條真的是很好吃喲~~比想像中好吃很多~~手作的果然不同
父親節是小朋友用鬆餅粉作的[發糕]
那一天用了低溫發酵作的麵包,宜蘭蔥果然是香氣十足~
好費時的一個麵包, 低溫發了15小時還沒發好說,
結果出來真的是很好吃喲~~其實手作的麵包只有一個重要處
就是出爐的最好吃.....溼潤好吃~~
最近的生活很充實,除了手作外,還有好多書在看,重要的是
開始在規劃淇淇的英文課了,因為要上三年級了,希望不要像之前
一樣,一下子就放棄了~~
這二個星期有堅持一下,作完了二十六個字母的練習,也和淇淇說
媽媽這一次不會再中途放棄了,希望我們二個一起努力吧~~
忙碌的媽媽生活~~~
版主於 2018-06-26 09:23 回覆
